W dniach 24 i 25 maja 2019 r. w RM Gastro odbyły się warsztaty kulinarne przygotowujące dzieci do wielkiego finału konkursu kulinarnego EspritChef Junior – „Mały Mistrz Kuchni Regionalnej”.  W szkoleniu brało udział 12 dzieci, które zostały wybrane podczas półfinału:

1) Fryda Tomasz z Dębowca 
2). Heczko Julia ze Skoczowa
3). Heller Mateusz ze Skoczowa
4). Kaczmarzyk Piotr z Goleszowa
5). Kozłowski Oskar z Ustronia
6). Oleksy Emilia ze Skoczowa
7). Przybyła Julia z Cisownicy
8). Siekierka Dominik z Ustronia
9). Smolorz Wiktoria z Ustronia
10). Sobczak Franciszek z Dębowca
11). Szarek Nadia ze Skoczowa
12). Witkowska Maria z Ustronia

Dzieci miały okazję pod okiem Mistrza - Master Chefa Krzysztofa Gawlika - nauczyć się przygotowywać od podstaw wiele potraw, deserów oraz tego, w jaki sposób zaaranżować danie lub deser, aby nie tylko rozpieszczały nasze podniebienia ale też cieszyły oko.
Przez dwa dni warsztatów grupa uczestników uczyła się, jak przygotowywać takie dania jak:

  • rolada wieprzowa w sosie własnym
  • poleśniki z sosem pomidorowym
  • placki z blachy z wędzonym łososiem
  • polędwiczki wieprzowe z sosem grzybowym
  • pstrąg pieczony
  • ryba zębacz grillowana
  • makrela z pieca
  • rolada z kurczaka z serem mozzarella
  • kasza bulgur, warzywa w maśle, buraczki w miodowej okrasie
  • kruche babeczki z kremem ricotta
  • prażona kasza jaglana z czekoladą
  • paluszki francuskie z twarożkiem

 

Po zakończeniu warsztatów jurorzy: Krzysztof Gawlik oraz Elżbieta Wantulok  przyznawali dzieciom punkty, biorąc pod uwagę ich zaangażowanie, czystość na stanowisku pracy, prezentację potrawy: smak, estetyczny wygląd, kolorystykę, kreatywność. Wybór finałowej piątki nie był łatwy, ale na pewno werdykt był jednogłośny. Do ostatniego etapu – czyli finału konkursu kulinarnego zakwalifikowali się:

  • Kozłowski Oskar z Ustronia
  • Przybyła Julia z Cisownicy
  • Smolorz Wiktoria z Ustronia
  • Sobczak Franciszek z Dębowca
  • Szarek Nadia ze Skoczowa

Zwycięzcom gratulujemy a pozostałym uczestnikom dziękujemy za udział i zapraszamy do kibicowania swoim kolegom i koleżankom podczas finału, który odbędzie się 23 czerwca 2019 r. na rynku w Ustroniu w godzinach od 10:00 do 13:00.

Konkurs „Mały Mistrz Kuchni Regionalnej” jest realizowany z projektu w ramach poddziałania 19.2. „Wsparcie na wdrażanie operacji w ramach rozwoju lokalnego kierowanego przez społeczność” dla operacji odpowiadających warunkom przyznania pomocy z zakresu: Promowanie obszaru objętego LSR, w tym produktów lub usług lokalnych - Organizacja imprez kulturalnych, także o charakterze ponadregionalnym.